Штоллен: восхитительное праздничное угощение

Штоллен – это традиционный немецкий рождественский хлеб, который стал любимым праздничным угощением во всем мире. Эта богатая и ароматная выпечка с начинкой из орехов, сухофруктов и теплых специй является синонимом радости и праздника в праздничный сезон. В этой статье мы рассмотрим историю штоллена, его ингредиенты и особые традиции, связанные с этим восхитительным лакомством. Рождественский кекс штоллен классический и другие идеи в картинках доступны онлайн.

История Штоллена

1. Родом из Германии

Штоллен уходит своими корнями в Германию, где он появился как рождественский хлеб в 15 веке. Первоначально его выпекали, чтобы представить младенца Иисуса, завернутого в пеленки, а его форма напоминает буханку с заостренными концами. Столлен традиционно готовили из простых ингредиентов, и его часто использовали в качестве постного хлеба во время Адвента.

2. Дрезденский фестиваль штолленов

Город Дрезден в Германии особенно известен своим штолленом и имеет давнюю традицию, связанную с выпечкой. Каждый год в Дрездене проводится фестиваль штоллена, на котором массивный штоллен весом в несколько тонн проносится по городу, а затем нарезается и раздается среди толпы. Этот фестиваль отмечает богатую историю и культурное значение столлена в регионе.

Ингредиенты

1. Дрожжевое тесто

Основой столлена является дрожжевое тесто, обогащенное маслом, сахаром, яйцами и молоком. Это тесто придает хлебу нежную и влажную текстуру.

2. Сухофрукты и орехи

Штоллен традиционно наполнен ассортиментом сухофруктов и орехов. Общие добавки включают изюм, смородину, засахаренную апельсиновую цедру, засахаренную цедру лимона и нарезанный миндаль. Эти ингредиенты придают хлебу сладость, текстуру и насыщенный вкус.

3. Специи

В столлен часто добавляют теплые специи, такие как корица, мускатный орех и кардамон, которые придают ему восхитительный аромат и нотку праздничного настроения.

Особые традиции

1. Столленские фестивали и рынки

В праздничный сезон в разных городах и поселках проходят фестивали и рынки, на которых пекари и кондитеры демонстрируют свои лучшие изделия из штоллена. Эти мероприятия дают людям возможность попробовать и приобрести разнообразные штоллены, от традиционных рецептов до современных интерпретаций.

2. Украден в подарок

Штоллен часто дарят в праздничные дни. Его заворачивают в праздничную упаковку и обменивают с друзьями, семьей и коллегами в знак добрых пожеланий и праздничного настроения.

3. Stollen как угощение к Рождеству

Во многих семьях столлен подают в качестве особого угощения в рождественское утро. Нарезанный и поданный с чашкой теплого кофе или чая, он добавит нотку снисходительности к праздничному завтраку.